Моцарелла (Mozzarella) – молодой, влажный сыр с еле уловимым нежным вкусом. Готовится из молока буйволицы или коровьего молока. Он легко плавится и его часто смешивают с другими сырами, с более ярко выраженными вкусовыми качествами, такими как пармезан. Великолепно подходит для пиццы, выпечки и салатов.
