8 марта 2008 г.

Морковный террин с фундуком


650 г. очищенной моркови, кусочками
1/2 ст. молотого фундука
2 ч.л. эстрагона
3 яйца
25 г. тертого пармезана
соль и перец

Разогреть духовку до 175 С.
Отварить морковь на пару в течение 15-20 минут. Отложить треть в сторону. Пюрировать 2/3 моркови с яйцами, молотым фундуком, эстрагоном и пармезаном. Смешать с оставшейся морковью. Приправить солью и перцем. Выложить в проложенную пергаментом форму для кекса.
Выпекать террин на водяной бане около 45 минут. Подавать теплым или холодным.

Комментариев нет:

Отправить комментарий