Банановый кекс

Позовите на кухню детей и приготовьте этот кекс вместе!

1 2/3 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
3 очень спелых банана, размять вилкой
2/3 ст. сахара
1/3 ст. растительного масла
2 яйца
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Разогреть духовку до 175С.
В большой миске смешать муку с разрыхлителем, солью и содой.
В другой миске взбить венчиком бананы, сахар, масло, яйца и ваниль. Сделать в муке углубление в виде колодца и вылить банановую смесь; перемешать до исчезновения следов муки.
Выложить тесто в форму и выпекать 45 минут, проверяя на готовность зубочисткой. Охладить в форме 20 минут, затем перевернуть на решетку и охладить полностью.

Источник:Williams-Sonoma