Френч-тост с сыром и клюквой

Продолжаем готовить с клюквой) Сегодня у меня получилось потратить на приготовление завтрака больше времени чем обычно, т.е. не ограничиваясь чашкой эспрессо с пару дольками шоколада с апельсином. Правда фотографировала в спешке, было утро все-таки)))

4 порции

Клюквенный соус:

2 ст.л. сл. масла
2 ст. клюквы
1/3 ст. меда

Френч-тост:

5 яиц
1/4 ст. сахара
2/3 ст. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
8 ломтей хлеба для тостов
сливочное масло
140 г. сыра гауда, тонкими ломтиками

Для соуса, в кастрюльке на среднем огне растопить масло. Добавить клюкву и готовить, помешивая, пока ягоды не начнут лопаться. Добавить мед и готовить, помешивая, 3 минуты.
Для тостов, в миске взбить яйца с сахаром, молоком и ванильной эссенцией. В антипригарной сковороде на среднем огне разогреть немного масла. Опустить хлеб в яично-молочную смесь и обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. На горячие тосты выложить сыр, полить соусом.

Источник: dairygoodness