26 ноября 2007 г.

Спагетти с сыром пекорино и черным перцем.


В классическом варианте используются спагетти, но я позволила себе вольность и заменила на феттучине…надеюсь, итальянцы не обиделись :)


1/2 ст. тертого сыра пекорино
щедро свежемолотого черного перца
450 г. спагетти
соль по вкусу

Вскипятить воду на сильном огне. Обильно посолить, добавить пасту и варить до степени готовности "аль денте". Откинуть на дуршлаг.
Перемешать готовую пасту с сыром и перцем; влить 1 ст. воды от варки пасты. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий