6 января 2008 г.

Томатный соус

1200г. помидоров
1/4 ст. оливкового масла (extra-virgin)
5 зубчиков чеснока, измельчить
1 ст.л. рубленого орегано
соль и черный перец по вкусу
2 ст.л. рубленого базилика

Протереть помидоры до состояния пюре или взбить мякоть в блендере.
В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Добавить чеснок и обжаривать, пока не станет мягким, около 2 минут. Добавить орегано, приправить солью и перцем. Довести до кипения, снизить огонь и варить, не накрывая, 15-20 минут. Добавить базилик и готовить еще 1 минуту. ~3 ст.

Комментариев нет:

Отправить комментарий