Прекрасный суп для летнего обеда!
1,5 ст.л.сл. масла
1 большая луковица, нарубить
4 зубчиков чеснока, нарубить
350 г. картофеля, очистить и нарубить
250 г. кабачков, очистить и нарубить
~ 500 мл. овощного или куриного бульона
1 ст. 10% сливок
Поставить кастрюлю на средний огонь и обжарить лук и чеснок около 6 минут. Добавить картофель и кабачок и готовить 5 минут. Добавить 500 мл. бульона и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить около 15 минут, до готовности картофеля. Слегка огладить, затем пюрировать и добавить сливки; если необходимо, добавить еще бульона. Полностью охладить. Разлить суп по суповым тарелкам, посыпать зеленью и подавать.
Полина, тебя долго не было. Сессия? Как успехи?
ОтветитьУдалитьХолодный картофельный суп мы любим, только с кабачками пока не делала. Полегче должно получиться. Спасибо за приятный рецепт как раз к летнему сезону.
Лена, ты угадала )))еще один экзамен остался)
ОтветитьУдалитьЛетом от супов не хочется отказываться, этот вариант очень понравился)
Удачи тебе.
ОтветитьУдалитьЗабыла написать, что очень красивая фотография получилась.
Полина, ты там случайно не в Академии Искусств учишься? )) Какие цветовые сочетания, какая композиция!!
ОтветитьУдалитьЦветок вылетело из головы, как называется, но люблю его очень, потому что он был главным на нашей свадьбе)))
Девочки, спасибо )))
ОтветитьУдалитьНаташ, с искусством учеба никак не связана)
Цветок называется Антуриум. Этот замечательное растение у меня в горшке растет. Не требует особого ухода...радость горе-садоводу))), и обрезанные цветы долго живут просто в воде.
Полин, я тогда обязательно это растение тоже куплю, раз оно такое неприхотливое (а то я тоже из тех горе-садоводов)))
ОтветитьУдалитьПолина, красивая фотография! И рецепт как раз для меня. Я супы как-то редко готовлю, да и вообще редко) Но этот обязательно попробую!.. после Наташиной карамелизированной картошки)
ОтветитьУдалитьНаташ, спасибо))
ОтветитьУдалитьна Наташину картошку и я заглядываюсь))
девочки, рада, что картошка вам приглянулась! вы только с сахаром поосторожнее, чтобы картофельное варенье не получилось )))
ОтветитьУдалить