Мои первые мадленки. Процесс приготовления оказался очень простым. Несмотря на это получилось изумительно вкусно!
Мадленки с шоколадными чипсами
Источник: Godiva
8 ст.л. (110 г) сливочного масла
1 ст.(140 г) муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
3 яйца, комнатной температуры
2/3 ст. (130 г) сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
1/2 ст. шоколадных чипсов, измельчить
В сотейнике подогреть масло на среднем огне в течение 5 минут. Снять с огня и отставить в сторону для охлаждения.
В маленькой миске смешать венчиком муку с разрыхлителем и солью.
В большой миске взбить яйца с сахаром миксером на скорости выше-средней до увеличения в объеме втрое. Переключить скорость миксера на средний уровень и добавить ванильный экстракт.
С помощью лопатки вмешать муку во взбитые яйца в три приема. Вмешать растопленное масло, затем шоколадные чипсы. Накрыть миску с тестом и убрать в холодильник на 30 минут.
Промаслить две формы для мадленов на 12 штук. Присыпать мукой и стряхнуть излишки. Разложить тесто по формам и выпекать 12-15 минут, пока края не приобретут золотисто-коричневый цвет. Охладить печенье на решетке.
Какие они у тебя красивые! поздравляю! Помню свои первые мадленки, так радовалась))) Но до этого доооолго искала для них формочки :)
ОтветитьУдалитьРафаэлла, спасибо! У меня такие же радостные эмоции)) Оказывается и мои долгие поиски не зря!
ОтветитьУдалитьПолина, какие мадленки диетические и малокалорийные! Шучу! :))) Знаю, что ты сейчас не участвуешь...
ОтветитьУдалитьУ нас они, формочки для них, прям какие-то дефицитные! Вот честно, еще ни в одном, даже самом навороченном магазине их еще не встречала... Понятно, что где-то их наверняка можно отыскать онлайн и заказать - просто странно, что маффины лежат, занимая по две полки, а мадленок нет))))
пс: скажи честно, будешь с горошком пробовать печь? :)))
Полина, очень красивые мадленки получились, аккуратные.
ОтветитьУдалитьФото очень стильное
Наташ, а я где- то видела и не знаю где уже, мне понравились на Карине форуме не сладкие мадленки .
Юль, наверняка в своем супер-пупер магазине, куда посторонним вход воспрещен)))
ОтветитьУдалитьНаташа, очень малокалорийные, хи-хи)) У меня последнее время кризис жанра чередуется с простудой. Только вылечусь, она опять! Весеннее обострение))) Надеюсь на неделе пасты к присоединиться к проекту.
ОтветитьУдалитьПолучается, что у нас проще форму найти )) Видела в супермарке рядом с домом. Правда покупать там не решилась. Продукция китайского производства с неприятным запахом. Брала в специализированном магазине для кондитеров.
Очень хочу и с горошком попробовать, не забываю про них))
Юля, спасибо!!
Ой, простуда это та еще напАсть - никогда не весело в ней застрять(( Поправляйся, Полин! Проект никуда не денется))
ОтветитьУдалитьАх, с каким удовольствием побродила бы я по такому магазину! Полин, неужели только мадленковой формой ограничилась? ;))
НАташик, лучше не бродить, все хочется.Нет там, точно их нет, по моему в Маноре видела, свистну если что.
ОтветитьУдалитьПолина, выздоравливай.
Девочки, огромное спасибо за пожелания здоровья!!!
ОтветитьУдалитьНаташа, этот магазин на первый взгляд для организаций (юридических лиц). Но как оказалось, есть небольшой выставочный зал для простых смертных ))))
Конечно мадленковой формой дело не закончилось)) Взяла конусообразные формы для трубочек, бордюрную ленту и полкило кокосовых чипсов)) Пока не знаю, что делать с последними ))
Полин, я не сомневалась, что ты НАШ человек! :)
ОтветитьУдалитьЧипсы пусть лежат, ведь главное, что они у тебя теперь есть!)
Наташа, ты абсолютно права, главное, что есть ))
ОтветитьУдалитьПолиночка, какой нежный снимок получился.
ОтветитьУдалитьМолодец, что уже попробовала.
Моя форма уже второй месяц как дома, а всё руки не доходят опробовать их)))
Лара, спасибо!
ОтветитьУдалитьМадленки это проще простого, обязательно опробуй свою форму когда-нибудь))
Полиночка, они великолепные!!!
ОтветитьУдалитьРешила первыми опробовать именно твои.
Результат потрясающий. Спасибо тебе большое рецепт и за вдохновение.
Сделала половину порции и не добавляла чипсы.
Очень-очень вкусно.
Страшно представить, сколько я раз теперь их буду повторять)) Лучше бы не начинала)))
Лариса, как же приятно подарить вдохновение! Тем более, что результат тебе понравился))
ОтветитьУдалитьВ любви не последнее место занимает первое впечатление. Оно у нас положительное, это главное))